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2023年8月8日，我公司客戶瑪氏委托第三方對(duì)磷酸、焦鈉、三鈣三條生產(chǎn)線進(jìn)行審核。審核過(guò)程中老師以公司操作規(guī)程及工藝流程圖為基礎(chǔ)，結(jié)合公司食品安全相關(guān)文件，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了全方位的審核。審核前首次會(huì)議老師就提出來(lái)“寫(xiě)你所做、做你所寫(xiě)”的真實(shí)操作要求，審核過(guò)程中老師指出了很多日常我們?yōu)殛P(guān)注到的問(wèn)題、為今后現(xiàn)場(chǎng)管理工作打下良好基礎(chǔ)。上圖為審核老師對(duì)鈉鹽進(jìn)行全方面審核，審核內(nèi)容包含工藝操作、現(xiàn)場(chǎng)管理、過(guò)程記錄、CCP管控、產(chǎn)品追溯等。質(zhì)管部經(jīng)理張建玲和車(chē)間經(jīng)理竇立猛同審核老師進(jìn)行各方面交流。
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